La zucca è un Ortaggio tipico autunnale, dal gusto dolciastro e piacevole. Molto ricca di vitamine e proprietà nutritive infatti sono poco caloriche ma ricche di vitamine e di omega 3, quindi adatto anche a coloro che seguono una dieta ipocalorica. Oggi proponiamo questo piatto di facile e veloce preparazione che può essere servito come […]
Un secondo piatto di facile preparazione a base di carne bianca molto profumato e saporito. Ingredienti per 4 persone: 1 pollo intero di circa 1 kg, 2 spicchi di aglio, 4/5 rametti di rosmarino, 4/5 rametti di timo fresco, 4/5 rametti di maggiorana fresca, 5/6 foglie di salvia, 50 gr di burro, sale q.b., pepe […]
Un secondo piatto a base di pesce di facile preparazione ma dal profumo e dal gusto delicato che lascerà a soddisfatto il palato dei vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 2 branzini di circa 400 gr l’uno, 2 patate di medie dimensioni, olio extravergine q.b., 2 limoni, zenzero fresco q.b., timo fresco q.b., sale q.b., […]
La pasta alla gricia è uno dei primi piatti tipici della tradizione culinaria laziale. e il suo segreto sta nella giusta cremosità e nel bilanciamento perfetto fra gli ingredienti. Non è altro che una pasta con guanciale e pecorino. E’ chiamata anche “amatriciana bianca” perchè contiene gli stessi ingredienti della amatriciana ad eccezione del pomodoro, o carbonara […]
Un primo piatto velocissimo da preparare e allo stesso tempo gustosissimo. I calamaretti conferiscono al piatto un intenso profumo di mare soprattutto so cotti direttamente nella padella del condimento……. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta lunga tipo spaghetti, 500 gr di calamaretti a spillo, 300 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco […]
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di vitello o se preferite di lonza di maiale, 2 melagrane di circa 300 gr , 40 gr di burro, olio extravergine q.b., farina q.b., 2 scalogni, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Pulite i melograni. Indossate i guanti per evitare che vi si colorino le mani, dopo di che […]
Primo piatto che richiede pochissimo tempo ma di sicura riuscita. Ideale quando si ha poco tempo a disposizione ma si vuol preparare un piatto gustoso, ricco e diverso, al quale i vostri commensali non sapranno resistere. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di penne (o altra pasta corta), 120 gr di prosciutto cotto a fette spesse, […]
Il risotto con la zucca, una ricetta tipica dell’Italia del nord di origini contadine. Oggi lo accostiamo al re dei funghi, il risultato? Un primo dal gusto delicato e dal profumo intenso. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo vialone nano, 400 gr di funghi porcini, 250 gr di zucca, 50 gr di […]
Una classica ricetta dei menù partenopei. Un piatto di facilissima preparazione ed un gusto ed un profumo eccezionale. Possono essere serviti come antipasto, su dei piccoli crostini come finger food o aperitivo o come contorno. Ma come deciderete di servirli non è un problema il successo sarà assicurato. Ingredienti per circa 4 persone: 1 kg […]
