Arista di maiale al limone ricetta facile e gustosa Un secondo piatto perfetto se volete fare bella figura con i vostri amici, l’arista di maiale al limone è un secondo piatto perfetto per qualsiasi occasione che sia un compleanno o semplicemente il pranzo domenicale. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di arista di maiale disossata, […]
Durante le festività Natalizie sulle tavole dei Napoletani non possono certo mancare i Roccocò. La tradizione vuole che si comincino a mangiare dall’otto di Dicembre. Ha origini antichissime sembra che la ricetta più antica risalga all’anno 1300 ad opera delle suore del Real Convento della Maddalena. Il nome “Roccocò” deriva dal termine francese rocaille, dovuto […]
Il pisto non è altro che un mix di spezie a base di cannella, chiodi di garofano, anice stellato, zenzero e noce moscata. E’ molto profumato e viene utilizzato nei tipici dolci natalizi della cucina napoletana tipo i Roccocò, i susamielli e i mustacciuoli. Ingredienti: 8 gr di cannella, 6 chiodi di garofano, 4 gr […]
Un primo piatto a base di pesce molto gustoso che sicuramente verrà gradito dai vostri commensali….provare per credere. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la pasta: 400 gr di farina, 4 uova, 2 bustine di nero di seppia, olio extravergine q.b.; Per il condimento: 2 piccole orate da circa 200/250 gr, 6 gamberoni 300 gr di pomodorini, 2 spicchi […]
Prepariamo oggi un classico piatto della cucina italiana, il polpo con le patate con delle piccole varianti di preparazione e di presentazione del piatto utilizzando comunque i due ingredienti principali: Il polpo e le patate. Ingredienti per 4 persone: 1 polpo di circa 600 gr, 200 gr di patate, timo q.b., 20 gr di burro, […]
Un secondo piatto sfizioso a base di gamberoni, con pochi ingredienti porterete in tavola il sapore del mare, ideale per una cena tra amici. I gamberoni brandy e limone sono facili da preparare e pronti in pochi minuti. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberoni, 1/2 bicchiere di brandy, pepe nero in grani q.b., 50 […]
Il tonno è un pesce molto versatile in cucina. Oggi presentiamo un primo piatto a base di tonno dal sapore molto delicato e allo stesso tempo fresco e colorato. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta tipo calamarata, 300 gr di tonno fresco, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio incamiciato, 1/2 peperoncino, 250 […]
Le cozze gratinate sono uno degli antipasti di pesce più golosi ed amati. Un’irresistibile ricetta veloce e di facile preparazione da mangiare direttamente dalla valva che sarà sicuramente un successo tra i vostri commensali. Ingredienti: 1 kg di cozze, 2 spicchi di aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai […]
La Panna Cotta è un dolce al cucchiaio di origine piemontese ed è tra dolci uno dei più apprezzati in assoluto, sia per la semplicità di esecuzione che per il suo gusto delicato. Oggi proponiamo una variante, contrastando il dolce della panna con l’aspro gusto della mela verde. INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE: 250 ml di […]
