Un antipasto caldo di pesce, di facile e veloce preparazione ma di vero effetto per i vostri commensali sia per la presentazione su un letto di patate che per la combinazione dei gusti. Il gamberone bardato con del bacon aromatizzato con del timo fresco. Un ottima idea di antipasto per le prossime festività natalizie. Ingredienti […]
Avete poco tempo, ospiti dell’ultimo minuto, non scoraggiatevi con questo secondo piatto a base di carne di facile e veloce preparazione farete comunque una bellissima figura ottenendo un arrosto succulento e saporito. Ingredienti per 4 persone: Un pezzo di lonza di circa 800 gr, 3 spicchi di aglio, 4-5 rametti di rosmarino, olio extravergine di […]
Una lasagna un po’ diversa dalle classiche lasagne al ragù, ma da grandi soddisfazioni. Un primo piatto dal profumo e dal gusto eccezionale. Il ragù bianco preparato con l’impasto della salsiccia (se non lo trovate potete utilizzare delle normali salsicce eliminando il budello e dopo averle sgranate) e il profumo del lardo di colonnata lascerà […]
Avete poco tempo e avete ospiti a cena, non sapete cosa preparare all’ultimo momento ma volete fare bella figura, allora questo primo piatto è l’ideale e fa al caso vostro. di facile preparazione ma dal risultato eccellente, un piatto delicato che sposa il gusto dello speck alla delicatezza dello zafferano. Provate per credere e non […]
Un secondo piatto a base di pesce che richiede pochi ingredienti. Veloce da preparare, molto gustoso ed elegante, adatto anche a grandi occasioni che vi farà fare una bella figura con i vostri commensali. Ma attenzione Utilizzate del tonno freschissimo e dei pistacchi di qualità per evitare di rovinare un grande piatto. Come contornare? Semplice […]
Prepariamo quest’oggi un classico della cucina italiana, un condimento per la pasta tipico della cucina regionale Laziale e della città Capitolina. Ovvio mi riferisco ai Bucatini alla Amatriciana. I piatti regionali sono spesso motivo di disputa tra gli italiani, che si tratti di Chef professionisti o cuochi amatoriali, e i bucatini all’Amatriciana non fanno eccezione! […]
Uno squisito primo piatto dal gusto delicato, profumato e cremoso. Ottima da preparare in occasioni particolari una festività o per una classica cena tra amici. Una variante alla classica lasagna al ragù, notevolmente facile da preparare e che conquisterà i vostri commensali. Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 600 gr di farina, 6 uova, 1 […]
Un antipasto caldo ideale per un pasto a base di pesce. Di facilissima preparazione trasformando la tradizionale zuppa in un crostino aromatizzato con il profumato lardo di colonnata, timo fresco e limone. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 8 mazzancolle, 8 fette di lardo di colonnata, olio extravergine q.b., timo fresco q.b., un rametto […]
L’insalata di pollo, un piatto fresco perfetto per qualsiasi occasione. La si può servire come antipasto freddo, un buffè tra amici, come piatto unico o come seconda portata. Di facilissima preparazione, potete sbizzarrirvi con gli accompagnamenti che più preferite, ma vediamo insieme la ricetta. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di petto di pollo intero, […]
