Un secondo piatto a base di pesce molto scenografico e gustoso. Di facile preparazione dai profumi particolari dovuti alle spezie e agli agrumi che contornano il piatto. Sicuramente non ne rimarrete delusi ne voi ne i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone. 4 spigole di circa 200/250 gr l’una, 4 gamberoni, pane grattugiato, un ciuffetto […]
Un secondo piatto a base di pesce, questa volta abbiamo utilizzato la nobile orata ma nulla ci vieta di sostituirla con l’altrettanto nobile spigola. Molto facile e veloce da preparare ma veramente gustosa. Ingredienti per 4 persone: 2 orate, 400 gr di pomodorini ciliegia, 3 cipollotti, 2 rametti di rosmarino, ½ bicchiere di vino bianco […]
Il pagello al forno è un secondo a base di pesce veloce da preparare, e soprattutto la classica ricetta a difficoltà pari a zero. Un secondo piatto leggero ma allo stesso tempo gustoso. Una ricetta ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma vuole preparare una cena deliziosa a base di pesce. […]
Invece della solita frittura oggi il calamaro lo prepariamo grigliato e lo profumiamo con dell’aglio e del prezzemolo tritato. Un secondo piatto a base di pesce molto saporito e profumato a cui il calamaro si presta benissimo. Pochissimi ingredienti, veloce nella preparazione e successo assicurato. Provare per credere! Ovviamente per gli intolleranti all’aglio o chi […]
Il Salmone timo e limone è un secondo piatto a base di pesce dal gusto delicato e leggero che potete preparare in pochissimo tempo ottenendo un eccellente risultato. Potete trovare i tranci direttamente dal vostro pescivendolo di fiducia o se siete più pratici potete comprare l’inteso filetto, eliminando la pelle e tagliando i tranci della […]
Un secondo piatto a base di pesce di facilissima preparazione. Utilizzeremo un filetto di salmone tagliato in tranci e lo faremo marinare con il succo di arancia, limone e zenzero. La marinatura di almeno 2/3 ore conferirà ai filetti, morbidezza e soprattutto il delizioso e profumato gusto degli agrumi. Sicuramente i vostri commensali rimarranno soddisfatti […]
Un secondo piatto a base di pesce, molto saporito, veloce e di facile preparazione. Il nome deriva dal tipo di vino utilizzato, un buon vino rosso. La ricetta, con il suo delizioso sapore soddisferà i palati dei vostri commensali . Ingredienti per 4 persone: 4 fette di tonno fresco da circa 200/250 gr l’una, 1 […]
Un secondo piatto a base di pesce. Utilizziamo l’orata accompagnata da gamberi e aromatizzata con capperi e limone. Una ricetta molto versatile, potete utilizzare anche altri tipi di pesce come branzino (spigola). Per questa preparazione utilizziamo solo i filetti del pesce quindi se non ve la sentite di ricavarli dai pesci interi o non ne […]
Il tonno è uno dei pesci più ricchi di proteine pur essendo ipocalorico. Il tonno fresco, in tranci o tritato, è un ingrediente eccellente anche se consumato semplicemente alla piastra senza alcun tipo di condimento. Oggi lo prepariamo alla “Mediterranea” utilizzando i classi ingredienti tipici del nostro paese. Il trancio di tonno, olive taggiasche e […]
