Un secondo piatto a base di pesce, molto saporito, veloce e di facile preparazione. Il nome deriva dal tipo di vino utilizzato, un buon vino rosso. La ricetta, con il suo delizioso sapore soddisferà i palati dei vostri commensali . Ingredienti per 4 persone: 4 fette di tonno fresco da circa 200/250 gr l’una, 1 […]
Un secondo piatto a base di carne tipico lombardo, una ricetta di facile preparazione ma gustosa e ricca di sapore. Parlando di ossobuco, la prima cosa che viene in mente è la tradizionale ricetta milanese che lo serve accompagnato dal risotto. Quest’oggi invece lo presentiamo in umido accompagnato dai piselli. La particolarità sta non solo […]
Un secondo piatto di carne, un taglio principe del manzo il filetto. Quest’oggi lo presentiamo bardato con del saporitissimo lardo di colonnata che abbinato con l’aceto balsamico conferisce al piatto un gusto degno dei migliori palati. Sicuramente i vostri commensali rimarranno a bocca aperta….. Ingredienti: 1 fetta spessa di filetto di manzo del peso di […]
Un classico piatto per i cenoni di fine anno ma per non essere banali lo arricchiamo con del purè di patate. Di facilissima preparazione, ricco e molto saporito, che vi farà fre senza dubbio un figurone con i vostri commensali. Ma vediamo insieme come prepararlo. Ingredienti per 4 persone: Un cotechino precotto di 500gr; Per […]
Lo Spezzatino con i piselli, uno dei classici e caratteristici piatti della cucina italiana insieme al fratello con le patate. Un secondo piatto a base di carne succulento caratterizzato da una prolungata cottura che serve a rendere morbidi i “bocconcini” di carne. Il taglio da utilizzare è un tipo di carne non troppo magro in […]
La carne alla pizzaiola è un classico piatto della nostra cucina. molto semplice e veloce da realizzare. Profumato con l’aglio e l’origano, cotte nel pomodoro otterrete un piatto che verrà sicuramente apprezzato dai vostri commensali sia grandi che piccini, che con il saporito intingolo di accompagnamento non mancheranno certamente di pulire il piatto con la […]
Un secondo piatto a base di carne molto profumato e gustoso. La preparazione è semplice e veloce e il risultato è garantito. Da servire in qualsiasi occasione voi vogliate che sia una cena tra amici o un semplice pranzo in famiglia. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di lonza di maiale, 6/7 rametti di timo, […]
Un secondo piatto a base di pesce. Utilizziamo l’orata accompagnata da gamberi e aromatizzata con capperi e limone. Una ricetta molto versatile, potete utilizzare anche altri tipi di pesce come branzino (spigola). Per questa preparazione utilizziamo solo i filetti del pesce quindi se non ve la sentite di ricavarli dai pesci interi o non ne […]
La panna o crema di latte è la parte grassa del latte, ottenuta dal latte fresco per affioramento spontaneo a riposo oppure, oggi per velocizzare ed ottimizzare il processo, per centrifugazione. La panna è la materia prima per la produzione del burro. Per ottenere la panna con il metodo di “affioramento” il latte viene messo a riposo in apposite […]
