Un secondo piatto di facile preparazione e soprattutto veloce nella sua preparazione. Parliamo di un alimento nobile e preziosissimo per la nostra salute. Parliamo di una carne molto magra e ricca di ferro, ma soprattutto estremamente gustosa e succulenta. Ricordate che la carne di cavallo essendo priva di grasso ha bisogno di pochissima cottura e quindi […]
Un secondo piatto a base di pesce molto scenografico e gustoso. Di facile preparazione dai profumi particolari dovuti alle spezie e agli agrumi che contornano il piatto. Sicuramente non ne rimarrete delusi ne voi ne i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone. 4 spigole di circa 200/250 gr l’una, 4 gamberoni, pane grattugiato, un ciuffetto […]
Il pollo arrosto è un secondo piatto gustoso, profumato e saporito. La sua preparazione è adatta sia per una classica cena in famiglia che per una cena informale tra amici. Ma non solo questo per molti è il piatto tipo delle feste. La sua preparazione non richiede grandi doti in cucina ma bisogna rispettare alcune […]
Il di pollo con cipolle di Tropea, un secondo completo con l’utilizzo di pochi ingredienti e di facile preparazione. Il petto di pollo abbinato alla cipolla di Tropea dona al palato un’esplosione di sapori. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo di circa 600 gr,, 5 grosse cipolle rosse di tropea, 1/2 bicchiere di […]
Un secondo piatto a base di pesce, questa volta abbiamo utilizzato la nobile orata ma nulla ci vieta di sostituirla con l’altrettanto nobile spigola. Molto facile e veloce da preparare ma veramente gustosa. Ingredienti per 4 persone: 2 orate, 400 gr di pomodorini ciliegia, 3 cipollotti, 2 rametti di rosmarino, ½ bicchiere di vino bianco […]
Prepariamo oggi un secondo piatto godurioso: filetto di manzo con Gorgonzola. Il gorgonzola (tipo dolce) abbinato al filetto esalterà al massimo il suo gusto. Il formaggio in cottura si fonderà creando una deliziosa crema, un fondo che avvolgerà il filetto rendendolo ancora più appetitoso. Attenzione solo alla cottura della carne!!! L’ho aromatizzato con della salvia […]
Molto semplice e veloce da preparare. Accompagnato con la mela dona a questo secondo piatto un gusto particolare che stupirà i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale di circa 450/500 gr,, 90 gr di burro, olio extravergine q.b., pepe nero in grani q.b., 300 gr di vino rosso (io ho utilizzato […]
I nodini di maiale alla senape, un secondo piatto veloce e molto gustoso. Dei semplici nodini di maiale conditi con una salsa a base di senape e mascarpone un trionfo di gusti. Inoltre malgrado questo tipo di carne risulti sempre asciutto, vedrete che in questo modo i nodini risulteranno morbide e succulente. Ho utilizzato la […]
Una ricetta semplice e veloce, un modo diverso di portare in tavola le salsicce. Le potete presentare su un vassoio unico o in ciotoline individuali magari accompagnate da salsine. Le potete servire come accompagnamento ad un aperitivo, un buffet oppure con porzioni un p0′ più abbondanti come seconda portata. Ingredienti per 4 persone: 400 gr […]
