Un dolce al cucchiaio, la panna cotta, un dolce gustoso che piace a tutti grandi e piccini. Ma a differenza della classica Panna cotta oggi gli daremo una spinta in più aromatizzandola al caffè.

Ingredienti per 6 persone:

250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 100 gr di zucchero, 10 gr di colla di pesce, 1 bustina di vanillina, 150 ml di caffè.

Preparazione:

Fate ammollare la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda.

Versate la panna fresca ed il latte in un pentolino,

          aggiungete lo zucchero e

la bustina di vanillina, dopo di che mettete sul fuoco. Appena la preparazione raggiunge il bollore, spegnete il fuoco, strizzate la colla di pesce ormai ammollata ed aggiungetela alla panna.

 

     

Mescolate bene fino a farla sciogliere completamente, dopo di che aggiungete il caffè.

     Date un’ultima mescolata sino a farla diventare un composto di colore omogeneo, dopo di che riempite i singoli stampini.

Lasciateli intiepidire bene dopo di che fateli riposare in frigorifero almeno per 2 ore. Serviteli togliendoli dagli stampini e decorando il piatto con dello zucchero a velo e qualche chicco di caffè.