Difficoltà: 

ricetta proposta da: Alessandro[avatar user=”axlil” size=”thumbnail” align=”left” link=”attachment”]

Alessandro ci propone una ricettina veloce e molto saporita fatta con pochi e semplici ingredienti. Un condimento a base di cipolla stufata con del buon vino rosso.

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di bucatini, 3  cipolle bianche, 2 bicchieri di vino rosso, olio extravergine q.b., sale q.b., pepe q.b.

Preparazione.

Mondate le cipolle e tagliatele non troppo grosse. Fate scaldare in una padella 4/5 cucchiai di olio, quando caldo aggiungete le cipolle tagliate e fatele rosolare per un paio di minuti sempre mescolando

 dopo di che abbassate la fiamma e aggiungete il vino.

mescolate bene, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto. A metà cottura salate e pepate. Trascorso il tempo di cottura controllate che i liquidi in eccesso si siano addensati altrimenti proseguite ancora la cottura qualche minuto.

 Quasi a fine cottura, lessate la la pasta e scolatela al dente, aggiungetela al sugo preparato

fatela saltare alcuni istanti per farla ben insaporire, dopo di che impiattate e servite con parmigiano grattugiato.

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