Ingredienti per 4 persone:

40 code di gamberi, olio extravergine q.b., pane grattugiato q.b., timo q.b., maggiorana q.b., rosmarino q.b., sale q.b., pepe q.b.

Preparazione:

Tritate finemente le spezie. Mettete in una ciotola il pane grattugiato, versateci dentro le spezie, salate, pepate  e mescolate bene il tutto. Irrorate di olio extravergine e mescolate nuovamente sino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Sgusciate i gamberi, sciacquateli sotto l’acqua corrente dopo di che infilzateli in 4 grossi spiedini.

Passate gli  spiedini ottenuti nel composto di pane grattugiato che avete preparato in precedenza. Una volta impanati, assicuratevi che la panatura sia ben attaccata alla superficie di  tutti i crostacei. Rivestite una teglia con della carta da forno, adagiatevi sopra gli spiedini, un filo di olio e infornate per 5 minuti nel forno caldo a 200° sino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina croccante. Servite ben caldi eventualmente potete insaporire gli spiedini con del succo di limone.