Ingredienti per 4 persone:

500 ml di latte, 100 gr di zucchero, 3 tuorli, la buccia di un limone, 40 gr. di farina, 100 gr di mirtilli, 100 gr di lamponi, 100 gr di more, 100 gr di ribes,  zucchero a velo vanigliato q.b..

Preparazione:

Preparate la crema con il latte, i tuorli, lo zucchero, la farina e la buccia di limone secondo la ricetta. Una volta pronta fatela raffreddare. Nel mentre, lavate i frutti di bosco tuffandoli velocemente in una ciotola di acqua fredda. Sgocciolateli delicatamente per non romperli e allargateli su fogli di carta assorbente ad asciugare.  Quando la crema si sarà raffreddata versatela nei bicchieri formando uno strato, fate uno strato di frutti di bosco. Fate un altro strato di crema e terminate con i frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo. Decorate a piacere.