Ingredienti per 4 persone:

4 fette di pane casereccio, 100 gr di gorgonzola dolce, 100 gr di gamberetti sgusciati, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di panna fresca, sale q.b., pepe q.b.

Preparazione:

Fate sciogliere in un padellino a fuoco moderato il gorgonzola con la panna. Quando il formaggio sarà sciolto unite i gamberetti e cuocete altri 6/7 minuti. Nel frattempo mettete a bruschettare le fette di pane nel forno caldo. Quasi a fine cottura aggiungete il sugo di pomodoro e mescolate bene. Aggiustate di sale e di pepe. Versate ora il composto sopra le fette di pane ben abbrustolito e servite.