Ricetta semplice ma allo stesso tempo molto saporita. Come ben noto usualmente come base per il pesce viene usato l’aglio in questa versione useremo la cipolla che donerà al piatto un sapore diverso dal solito esaltato dal succo di limone che, miscelato alla cipolla dona al pesce un condimento molto gustoso. Ingredienti per 4 persone. […]
ricetta proposta da: Rei [avatar user=”Rei” size=”thumbnail” align=”left” link=”attachment”] La nostra iscritta ci propone la ricetta di un dolce veramente speciale, di facile e veloce preparazione. Una ricetta un po’ insolita ma di sia nella preparazione che nella presentazione degli ingredienti, infatti le quantità da utilizzare vengono presentate in stile “Americano” cioè in tazze anzichè […]
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di salmone in tranci piuttosto sottili, 200 gr di carote, 2 porri, 200 gr di zucchine, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, il succo di un limone, 2 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio di pepe misto in grani, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Spuntate le zucchine, raschiate le […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo caserecce, 200 gr di funghi porcini, 100 gr di scamorza affumicata, 2 spicchi di aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 20 gr di burro, olio extravergine q.b., 1 ciuffo di prezzemolo, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Pulite i funghi tagliando la parte finale del gambo […]
Primo piatto molto gustoso e di effetto visti i colori. Si Sposa bene con tutti i tipi di pasta ma utilizzando pasta fresca come pappardelle, tagliatelle, ecc si completa deliziando il vostro palato. Ingredienti per 4 persone: 480 gr di tagliatelle fresche all’uovo, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 400 gr di funghi porcini freschi, […]
Ingredienti per 2 persone: 2 pomodori a grappolo, 2 mozzarelle, 4 fette di prosciutto crudo, 4 foglie di basilico, 1 spiccio di aglio, olio extravergine q.b., aceto balsamico q.b., sale, 1/2 baguette Preparazione: Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette non troppo spesse. Tagliate allo stesso modo la mozzarella cercando di fare le […]
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di pesce persico, 300 gr di zucchine, 150 gr di olive verdi denocciolate, 5/6 pomodorini, Sale q.b., pepe q.b. olio extravergine q.b., pane grattugiato q.b. Preparazione: Spuntate e lavate le zucchine, asciugatele con della carte da cucina e tagliatele a julienne. Sciacquate sotto l’acqua corrente le olive e tagliatele […]
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di carrè di maiale disossato, 2 dl di brandy, 30 gr di burro, 60 gr di lardo, 200 gr di funghi porcini freschi, 200 gr di cipolline, 300 gr di patate, 1 ciuffo di salvia, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine q.b., 1 foglia di alloro, 1/2 bicchiere di […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo linguine, 3 zucchine, 1 scalogno, 2 spicchi di aglio, 4 acciughe sotto sale, olio extravergine q.b., la buccia grattugiata di un limone, sale q.b., 1 peperoncino (facoltativo), pecorino romano grattugiato. Preparazione: Lavate e asciugate con della carta da cucina le zucchine. Spuntatele, tagliate delle fettine affettando […]