Ingredienti: 300 gr di farina, 300 gr di zucchero, 3 uova, 100 gr di burro, 1/4 di latte, 1 pizzico di sale, 50 gr di cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito in polvere per dolci. Preparazione: Unite lo zucchero al cacao e con una frusta mescolate bene sino a sciogliere tutti i grumi. […]
Ingredienti per 8 persone: 5 uova, 200 gr di zucchero, 250 gr di carote, 250 gr di nocciole (o mandorle) tritate, 70 gr di farina, 50 gr di burro fuso, scorza di limone grattugiata, 1 bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci, sale q.b., Procedimento: Pulite, lavate e asciugate le carote, dopo di […]
Il dolce che preparano tutte le nonne del mondo, un dolce che veniva preparato con quei pochi ingredienti a disposizione che in passato si trovavano nelle dispense delle case. Una torta di facilissima preparazione, profumata, morbida che non tramonta mai. Ideale per la colazione, o per la merenda dei bambini. La possiamo addirittura farcire come […]
Ingredienti: 4 uova, 150 gr di farina, 120 gr di burro, 120 gr di cocco grattugiato, 150 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 130 ml di latte, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale. Preparazione: Fate sciogliere il burro e lasciatelo intiepidire. Mettete nel bicchiere di una planetaria i tuorli d’uovo, aggiungete […]
La schiacciata con l’uva è una tipica ricetta fiorentina della zona del chianti. Prende il nome dall’uva con cui viene preparata, occorre infatti uva da schiacciata, cioè adatta alla vinificazione (sangiovese, aleatico e canaiolo), con acini piccoli e sodi che cominciano ad essere maturi e dolci sin dalla metà di agosto. E’ ottima preparata anche […]
Ingredienti per 6 persone circa: Per la pasta sfoglia: 200 gr di farina tipo manitoba, 200 gr di burro, 170 gr di acqua un pizzico di sale; Per la crema pasticcera: 500 ml di latte intero, 5 tuorli, 100 gr di zucchero, 50 gr di farina una bustina di vanillina; 150 gr di uva bianca, 150 […]
Dolce tipicamente estivo visto la stagionalità del frutto utilizzato. Ma se si volesse preparare durante il resto dell’anno si possono benissimo utilizzare delle pesche sciroppate. E’ un dolce molto soffice e profumato ideale ad essere consumato in qualsiasi momento della giornata, può tranquillamente essere consumato sia per una ricca colazione, uno spuntino pomeridiano e perchè […]
INGREDIENTI PER 12 PERSONE: Per pan di spagna: 10 uova, 250 gr di zucchero, 250 gr di farina, 1 pizzico di sale; Per la bagna: 1 Litro di acqua, 70 gr di zucchero, la buccia di un limone, la buccia di un’arancia, 3 chiodini di garofano, 1 bicchierino di Rum; Per la crema diplomatica: 8 tuorli, 1 lt di latte, 200 […]
Ingredienti per 8 persone: Pan di spagna: 5 Uova intere, 125 gr di zucchero, 125 gr di farina, burro q.b., farina q.b.; Crema pasticcera: 5 tuorli, 100 gr di zucchero, 50 gr di farina, la buccia di un limone, 1/2 lt di latte intero; Farcitura: 2 cestini di fragole, 1 banana, 1 kiwi, 1 limone, 1 grappolo di […]