Presentiamo oggi un primo piatto al forno molto saporito dove potete dar sfogo alla vostra fantasia. Visto la piuttosto lunga preparazione potete anche iniziare al prepararlo il giorno precedente a quello di servirlo. Con porzioni leggermente più abbondanti potete anche considerarlo un piatto unico. Gli anelletti al forno sono una tipica preparazione siciliana e come […]
Un primo piatto a base di riso e di uno degli ortaggi più poveri, la zucca. Il risotto alla zucca un piatto semplice, economico e di facile preparazione, lo si può personalizzare a piacere magari aggiungendo altri alimenti per arricchirlo, ma già così è molto gustoso e delicato. Per questa preparazione ho utilizzato la zucca […]
Una lasagna un po’ alternativa rispetto alla classica, ma da grandi soddisfazioni. Un primo piatto dal profumo e dal gusto eccezionale che lascerà sicuramente a bocca aperta i vostri commensali. INGREDIENTI PER 8 PERSONE: Per la pasta: 500 gr di farina, 5 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine. Per il ripieno: 250 gr di mortadella in una […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta tipo “Paccheri”, 300 gr di pesce spada, 200 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 50 gr di pecorino, 2 spicchi di aglio, olio extravergine q.b., 2 rametti di timo fresco, peperoncino q.b. (senza esagerare), sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Mettete sul fuoco una […]
Un primo piatto a base di tipici prodotti tirolesi caratterizzato dalla presenza della birra che conferisce al piatto un gusto leggermente amarognolo. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta tipo “pipe”, 400 gr di scalogni, 200 gr di wurstel di puro suino, 1 bicchiere di birra chiara, 1 cucchiaio raso di zucchero, 100 […]
I vostri bambini non vogliono mangiare, provate a sorprenderli con qualcosa di diverso: gli spaghetti nei wurstell. Un primo piatto di semplice preparazione ma dall’aspetto scenografico. Infatti gli spaghetti fuoriescono direttamente da dentro i wurstell. Come condirli? Si presta a qualsiasi condimento potete servirli conditi con un po’ di olio a crudo o con un […]
“Aglio, olio e Peperoncino“, un classico della nostra cucina. Una ricetta semplice e forse proprio per la sua semplicità che è uno dei piatti più amati e diffusi nelle nostre case. Il piatto dell’ultimo minuto, la classica mangiata di mezzanotte tra amici e/o un pranzo veloce. Qualunque sia l’occasione rimane sempre un piatto apprezzatissimo, quindi […]
Un primo piatto a base di pesce molto saporito. Un classico piatto dall’impronta prettamente mediterranea dai meravigliosi profumi dati dai semplici ingredienti della nostra cucina come i capperi, le olive taggiasche, l’aglio e naturalmente lui: Il polpo. Un mollusco molto delicato che se ben cucinato non smetteresti mai di mangiare. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 […]
Chi ha detto che il ragù deve per forza essere di carne? Vi sarà sicuramente capitato di ritrovarvi in casa degli avanzi o ritagli di salumi allora perchè non sfruttarli e preparare un saporitissimo ragù alternativo. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta tipo rigatoni, 50 gr di prosciutto crudo, 50 gr di […]
