Il risotto con la zucca, una ricetta tipica dell’Italia del nord di origini contadine. Oggi lo accostiamo al re dei funghi, il risultato? Un primo dal gusto delicato e dal profumo intenso. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo vialone nano, 400 gr di funghi porcini, 250 gr di zucca, 50 gr di […]
Un primo veramente gustoso, semplicissimo e veloce da preparare. Un piatto che potete preparare anche all’ultimo minuto vista la facilità di esecuzione e non preoccupatevi se non avete i paccheri potete usare benissimo una qualsiasi altra pasta corta,…….ma vediamo la preparazione insieme. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo “paccheri”, 2 spicchi di […]
I paccheri alla spigola sono un primo piatto a base di pesce, di facile preparazione, fresco e gustoso. Se avete ospiti e poco tempo è il piatto ideale, veloce ma di effetto. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo paccheri, 2 spigole di circa 250 gr, 200 gr di pomodorini maturi, 2 spicchi […]
Il nord si unisce al sud e il sud al nord. Il risotto allo zafferano, il primo piatto più rappresentativo della cucina lombarda e la burrata pugliese si uniscono in un matrimonio di sapori. Di facilissima preparazione, ingredienti semplici e il risultato sarà un vero successo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di spaghetti, 300 gr di tonno sott’olio sgocciolato, 150 gr di fiori di zucca, olio extravergine q.b., 1 spicchio di aglio, peperoncino q.b., sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Pulite bene i fiori di zucca, eliminate i gambi, la parte spinosa e il picciolo. Sciacquateli delicatamente sotto l’acqua corrente […]
Un primo piatto di effetto, all’apertura del cartoccio si sprigiona tutto il profumo del mare. Ingredienti per persone: 320 gr di pasta corta tipo penne, 500 gr di gamberetti, 600 gr di calamari, 300 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine q.b., 2 spicchi di aglio, 1/2 peperoncino, sale q.b., pepe q.b.. […]
Potrebbe sembrare una ricetta un po’ bizzarra visto l’ingrediente principale ma vi assicuro che il risultato sarà strabiliante un primo piatto profumato e dal gusto molto delicato che lascerà a bocca aperta anche coloro che non amano l’aglio…..provare per credere. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo carnaroli, 4 spicchi di aglio, 1 […]
Un primo piatto di pesce molto saporito dall’unione dei filetti di pesce arricchito dalle gustose vongole. Un formato di pasta lungo come le linguine si presta molto bene ma potete benissimo cambiarlo a vostro piacimento con spaghetti, tagliolini freschi………Provare per credere. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta lunga tipo Linguine, 500 gr di […]
Un primo piatto interessante, dal profumo e il gusto inebriante del mare. Servito con dei garganelli risottati, cioè cotti insieme al condimento. Un piatto delizioso che vi farà fare senza dubbio un figurone con i vostri commensali. Vediamo la preparazione. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo garganelli, 500 gr di gamberetti, 4 […]
