Di quanto facciano bene e delle loro proprietà benefiche potremmo parlarne per ore, ma oggi prepareremo un contorno semplice,veloce e gustoso, tipicamente invernale. Veloce da preparare, con pochi ingredienti ma con un risultato saporito e allo stesso tempo genuino. A piacere potete arricchire il piatto aggiungendo al soffritto qualche filetto di acciuga sotto sale (ovviamente pulita) per renderlo ancora più gustoso.

Ingredienti:

1 kg di broccoli, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino, olio extravergine q.b.,  sale q.b.

Preparazione:

Iniziate con il pulire i broccoli eliminando i gambi, le foglie, i gambi e tagliateli in tante cimette.

    Scaldate l’olio in una padella e quando ben caldo fate soffriggere gli spicchi di aglio mondati e il peperoncino.

Appena l’aglio comincia a colorire, eliminatelo e aggiungete i broccoli.

Fate rosolare alcuni istanti, salate pepate, dopo di che abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e portate i broccoli a cottura. Appena i broccoli saranno morbidi e croccanti togliete dal fuoco e servite subito ben caldo.